Estas magdalenas (ricas, ricas) se pueden hacer perfectamente con huevos de gallina pero a nosotros nos sobran los de pato y hay que usarlos porque están buenísimos!!!
- 240 gr de azúcar
- 125gr de mantequilla
- 75 gr de aceite de girasol
- 4 huevos de pato (de gallina usa 5)
- 240 gr de harina (yo uso una que me venden de una panadería, que es como la de repostería)
- 1 sobre de levadura química (yo la del Lidl)
- Ralladura de media naranja
- Ralladura de medio limón
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
ELABORACIÓN:
- Si la mantequilla está de la nevera la llevamos al micro unos 30 seg.
- En un bol echamos el azúcar, la vainilla, la mantequilla y el aceite, mezclamos hasta que esté bien integrado.
- Echamos los huevos de uno en uno.
- Echamos las ralladuras de limón y naranja.
- Echamos la harina con la levadura, (si no es de repostería es mejor tamizarla).
- Con la batidora si no queremos sacar molla podemos terminar el proceso.
- Echamos el preparado en las papelinas para magdalenas más o menos por la mitad o un poco más.
- Echa una cucharadita de azúcar por encima haciendo un montoncito, como en la foto (yo lo hago con los dedos porque me apaño mejor que con la cuchara).
- Al horno durante unos 15 min (como siempre, depende del horno) a 180º aprox.
- las sacamos y para los amantes de la masa caliente...A DISFRUTARLASSSSS
Nota: Siento la falta de fotos en la elaboración pero cuando me acordé ya las tenía en la bandeja, cualquier duda puedes consultármela en zaleillosdetomapanymoja@gmail.com
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