HELADO DE TURRÓN SIN HELADERA

Este helado le hice para gastar la última tableta de turrón que quedaba por el armario y lo cierto es que ha resultado todo un éxito así que con lo facilísima que es y lo buenísimo que está, no hay excusa, tenéis que probarla!!!

INGREDIENTES:

• 1 tableta de turrón blando.
• 200 ml de nata.
• 250 ml de queso mascarpone.

ELABORACIÓN:

1. Echamos la nata en un cazo y el helado troceado.
   
   
   
2. Lo  mezclamos bien y echamos el mascarpone.
   
   
   
3. Cuando lo tengamos mezclado, si quedan grumos grandes podemos meter la batidora unos segundos, con cuidado para no quedarnos sin las almendritas que luego son tan agradables de masticar, (a mi me encantan). Hecho esto, lo llevamos en una tartera al congelador y cuando esté congelado lo sacamos y nos le zampamos!!!
   
   
   
   

FLAN DE TURRÓN

La idea de hacer un flan de turrón me la dio mi amiga Montse que me dijo lo buenísimo que le hacía su madre y me animé a prepararle!!
Es como el flan de chocolate que ya publiqué pero cambiando el ingrediente estrella, chocolate por turrón, tenemos un flan muy sencillo y de sabor totalmente distinto así que por variedad que no sea!!!
Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

• 1 Tableta de turrón blando.
• 500 ml de leche.
• 1 sobre de preparado de flan (Mercadona)
• Sirope de caramelo para la flanera.

ELABORACIÓN:

1. Mezclamos el soblre de flan con la leche en un cazo que ponemos a fuego medio y después echamos el turrón.
   
   
   
   
   
   
2. Cuando esté todo bien mezclado lo llevamos a la flanera, que ya estará cubierta por una buena capa de caramelo.
   
   
   
   
   
   
3. Lo dejamos enfriar y desmoldamos.
   
   
   
   

SALCHICHAS AL ROQUEFORT

Este plato es muy sencillito de preparar, es económico y una manera diferente de comer salchichas, están buenísimas y es muy cómodo ya que si sobran al día siguiente se calientan y están igual de ricas!!!

INGREDIENTES:

• 8 salchichas frescas (de pollo, cerdo...)
• cebolla picadita (al gusto)
• 2 tiras de panceta adobada
• 1 sobre de preparado de salsa roquefort (Mercadona)
• 125 ml de agua (para la salsa)
• 1 guindilla
  
  

ELABORACIÓN:

1. Freímos las salchichas por un lado, la panceta por otro y pochamos la cebolla por otro, yo eché la panceta con la cebolla y hay más probabilidades de que se queme una cosa o la otra se quede cruda, nunca más!! 
   
   
   
   
   
   
2. Cuando lo tengamos todo hecho, quitamos el aceite sobrante y juntamos las tres cosas en una cazuelita o en la misma sarten.
3. Ahora preparamos la salsa roquefort y para ello comenzaremos siguiendo las instrucciones del fabricante que consiste en añadir 125 ml de agua, lo mezclamos bien y cuando no queden grumos lo añadimos a la sarten, echamos una guindillita si lo queremos picante y dejamos que hierva todo junto para que coja sabor...y 

¡¡¡A COMER!!!

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HELADO DE CREMA DE ORUJO Y MASCARPONE SIN HELADERA

Por esta época siempre apetece comer helados y a mi siempre me llama la atención preparar alguno casero pero ciertamente sin heladera es muy difícil que queden con la textura adecuada, al ver una entrada de un helado que no lleva los ingredientes que dificultan el proceso como el azúcar invertido, las yemas...(no lleva huevos), son tan sólo 4 ingredientes pero hacen que tenga un sabor, ummmm y una textura...mejor todavía, es como un helado comprado con el sabor de lo hecho en casa así que no se le puede pedir nada más!!!!!
La base de la receta es de Gallecookies.
  

INGREDIENTES:

• 250 gr de queso mascarpone.
• 120 gr de azúcar.
• 100 ml de nata para montar (yo la del Mercadona)
• 50 ml de crema de orujo
• 1 puñadito de chocolate blanco laminado (Lidl)
• 1 puñadito de chocolate negro (Lidl)

ELABORACIÓN:

1. Echamos en un bol el azúcar y el licor y movemos con una cuchara, a continuación echamos el queso y la nata. Mezclamos con las varillas eléctricas unos minutos hasta que se nos quede la textura adecuada, como la nata montada.
   
   
   
2. Echamos el puñadito de chocolate y movemos con una cuchara para integrarlo, lo haremos con movimientos envolventes y no moveremos en exceso, tan sólo para que quede bien repartido. 
   
   
   
3. Lo llevamos a un molde apto para frigorífico. (yo usé una tartera de las de toda la vida). Dejamos 6-8 hr para que se quede bien heladito.
   
   
   
4. ¡¡¡A COMER!!!
   
   
   
   
   
   

PASTEL DE CHOCOLATE SIN HARINA

Este paste está buenísimo, es un pastel diferente con una textura muy agradable y un sabor, ummm aún mejor.
Le descubrí en un blog que es una autentica pasada, tiene unas recetas que quitan el hipo y la autora, Marina, es un solete, la escribí para preguntarla una duda y me contesto al momento la mar de agradable, así da gusto!!!
Si quieres ver la suya o una de sus maravillosas recetas pincha aquí.
Sin más rollos os dejo la receta y os animo a hacerla porque merece y mucho la pena.

INGREDIENTES:

• 6 huevos.
• 300 gr de azúcar.
• 125 ml de agua.
• 225 gr de mantequilla.
• 300 gr de chocolate negro. (yo usé el del Lidl 50%)
  

ELABORACIÓN:

1. Por un lado batimos los huevos con 120 gr de azúcar, lo haremos con las varillas eléctricas o la batidora hasta que su volumen aumente y queden blanquecinos, en la receta pone que deben cuadriplicar el volumen y que estés 10 minutos, yo no aguante tanto, estuve la mitad de tiempo y subió mucho, mucho ;)
   
   
   
2. Por otro lado mezclamos en un cazo el agua y el azúcar y cuando se haya disuelto echamos la mantequilla y separamos del fuego.
   
   
   
   
   
   
3. Echamos el chocolate y dejamos que se funda.
   
   
   
   
   
   
4. Una vez que se haya fundido lo mezclamos con los huevos despacio y movemos sólo hasta que estén integradas ambas mezclas.
   
   
   
5. Lo llevamos al horno previamente precalentado a 160º y lo dejamos en mi caso durante 1hora y 10 min. El palillo debe salir limpio.
   
   
   
6. Lo dejamos enfriar antes de tocarlo porque la parte de arriba es muy quebradiza.