COSTILLAS ESTILO FOSTER

Hola de nuevo!!!

Me gustaría poder llevar el blog de forma más continuada, escribir más recetas y tenerlo todo de forma bonita...como esos maravillosos blog que visito con asiduidad, pero de momento me voy a conformar con lo que hay, que viene siendo una receta cada tres meses, que perruna soy!!!

Esta receta la descubrió mi hermana por internet, para verla pincha aquí, es un vídeo que bien muy pero que muy bien explicado,  aquí os dejo las mías con los retoques personales:

INGREDIENTES:

Para cocer las costillas:

• 1 Kg de costillas de cerdo.
• 1 hoja de laurel.
• 1 cucharadita de orégano.
• 1 diente de ajo.
• 1 casco de cebolla.
• Agua
• Sal al gusto

Para la salsa barbacoa (bbq):

• 150 ml de salsa bbq
• 1 cucharada de miel.
• 1 cucharada de azúcar.
• 2 cucharadas de coca-cola.

ELABORACIÓN:

1. Lo primero que haremos será salar las costillas y echarlas en una olla con el resto de ingredientes necesarios para cocerlas, yo al agua le añado un poco de sal también. El tiempo estimado dependerá de la olla, yo las hago en la olla express y las dejo unos 10-15 minutos.
   
2. Mientras se van cociendo las costillas preparamos la salsa echando todos los ingredientes en un bol y ponemos el horno para que se vaya calentando a 200ºC.
3. Una vez se cuezan las costillas preparamos una bandeja de horno y las metemos 5 minutos sin salsa ni nada, yo las hice unos cortes porque tenían mucha carne y así se harían mejor y se impregnaría la salsa.
   
4. Pasados los 5 minutos las sacamos del horno y por la parte más carnosa echamos bien de salsa, las metemos de nuevo en el horno otros 5 minutos.
   
5. Repetiremos este paso por el lado contrario.
   
6. Por último las volvemos a echar bien de salsa por el lado carnoso y las metemos en el horno otros 5 minutos, si la parte de abajo es poco carnosa podemos hacer estos pasos solo con la parte de arriba del horno, yo lo puse arriba y abajo durante todo el proceso.
7. Lo suyo sería servirlas en una fuente de barro y de forma ordenada, yo como siempre en plan guarruzo ;), eso sí de sabor uummmm inmejorables!!!!

 

MASA DE PIZZA ESPECIAL PARA PRISAS

Después de varios meses sin publicar y de pensar en como poder seguir con el blog he decidido no hacer fotos de la elaboración salvo que sea totalmente necesario ya que me lleva más tiempo y hago pereza. Como ya sabéis he comenzado una nueva vida, entre otras cosas he comenzado otra carrera que me quita mucho tiempo de otros quehaceres ;).

La receta que traigo hoy, 25 de diciembre fun fun fun es una masa que viene genial para días como este, se hace en un plis plas y cambias de tanto marisco y tanta finura, jijiji

INGREDIENTES:

• Medio vaso de agua.
• 2 cucharaditas de aceite de oliva.
• 2 cucharaditas de aceite de girasol.
• Media cucharadita larga de sal.
• 220 gr de harina.
• Medio sobre de levadura tipo Royal

ELABORACIÓN.

1. Echamos los ingredientes en un bol y cuando esté bien amasado cogemos un rodillo y la dejamos finita. No tiene que levar así que pasamos al siguiente paso instantáneamente.
2. Una vez la tengamos lista echamos tomate, mozzarella...lo que nos apetezca, en mi caso mitad de atún y mitad de bacon chorizo y cebolla con tabasco.
3. La metemos en el horno que le hemos precalentado a 200º durante 10 minuos con calor arriba y abajo y pasados los primeros 10 minutos le ponemos con calor sólo abajo otros 5 minutos para que se nos cueza bien la masa.

¡Y..........A disfrutar!

EMPANADA PARA DOS

Las empanadas se pueden rellenar de absolutamente todo lo que se nos ocurra. Hoy os traigo una que a mi me encanta.
Vamos a ello!!!

INGREDIENTES:

• 1 Lámina de hojaldre.
• Tomate.
• Queso (3 quesos rallados especial gratinar).
• Chorizo.
• Cebolla.
• Tocino en adobo. (viene en foto más abajo)
• Salchichas.

ELABORACIÓN:

1. Extendemos el hojaldre y echamos un chorro de tomate en la mitad de la lámina y después el resto de ingredientes.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
2. Cerramos la lámina con la mitad en la que no habíamos echado nada y hacemos unas chimeneas con un tenedor.
   
   
   
   
   
   
3. Lo metemos al horno previamente precalentado a 200º unos 15 ó 20 min, hasta que se dore el hojaldre y cuando lo saquemos ya lo podemos comer, calentita está ummmm.
   
   
   
   

HELADO DE TURRÓN SIN HELADERA

Este helado le hice para gastar la última tableta de turrón que quedaba por el armario y lo cierto es que ha resultado todo un éxito así que con lo facilísima que es y lo buenísimo que está, no hay excusa, tenéis que probarla!!!

INGREDIENTES:

• 1 tableta de turrón blando.
• 200 ml de nata.
• 250 ml de queso mascarpone.

ELABORACIÓN:

1. Echamos la nata en un cazo y el helado troceado.
   
   
   
2. Lo  mezclamos bien y echamos el mascarpone.
   
   
   
3. Cuando lo tengamos mezclado, si quedan grumos grandes podemos meter la batidora unos segundos, con cuidado para no quedarnos sin las almendritas que luego son tan agradables de masticar, (a mi me encantan). Hecho esto, lo llevamos en una tartera al congelador y cuando esté congelado lo sacamos y nos le zampamos!!!
   
   
   
   

FLAN DE TURRÓN

La idea de hacer un flan de turrón me la dio mi amiga Montse que me dijo lo buenísimo que le hacía su madre y me animé a prepararle!!
Es como el flan de chocolate que ya publiqué pero cambiando el ingrediente estrella, chocolate por turrón, tenemos un flan muy sencillo y de sabor totalmente distinto así que por variedad que no sea!!!
Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

• 1 Tableta de turrón blando.
• 500 ml de leche.
• 1 sobre de preparado de flan (Mercadona)
• Sirope de caramelo para la flanera.

ELABORACIÓN:

1. Mezclamos el soblre de flan con la leche en un cazo que ponemos a fuego medio y después echamos el turrón.
   
   
   
   
   
   
2. Cuando esté todo bien mezclado lo llevamos a la flanera, que ya estará cubierta por una buena capa de caramelo.
   
   
   
   
   
   
3. Lo dejamos enfriar y desmoldamos.